Tartă cu cremă de iaurt şi fructe

Ingrediente:
• 300g făină;
• 100 g zahăr;
• 150g unt;
• 4 ouă;
• 40 ml lapte;
• 1 pliculet praf de copt;
• 500 ml frişcă lichidă;
• 400 ml iaurt de căpşuni;
• 2 pliculeţe de gelatină;
• 100 ml apă;
• 500 g căpşuni;
• câteva bucăţi de ananas;
• 1 banană.

Preparare:
• Pentru prepararea blatului se amestecă făina cu praful de copt. Se separă gălbenuşurile de albuşuri. Gălbenuşurile le mixăm cu zahărul până când obţinem o spumă, adăugăm apoi untul şi mixăm din nou până la încorporare. Peste albusurile puse intr-un bol separate, adaugam un praf de sare si le batem pana obtinem o spuma tare.

Musaca

Ingrediente:
• 1 kg cartofi;
• 700 g carne tocată;
• 100 g caşcaval;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 6 căţei de usturoi;
• 3 roşii pasate;
• pastă de tomate;
• pătrunjel verde;
• cimbru;
• marar;
• sare;
• piper.

Preparare:
• Se curăţă cartofii, se fierb şi se taie rondele.
• Ceapa se taie mărunt şi se pune la călit în ulei. După ce prinde puţină culoare se adaugă şi carnea tocata.
• La final se adaugă roşiile pasate, mocovul ras, usturoiul mărunţit, patrunjelul, cimbru, mărar, sare şi piper.
• Se aşază într-o tavă un rând de cartofi, apoi amestecul de carne, peste care se aşează ultimul rând de cartofi.
• Deasupra se rade caşcaval, iar apoi se toarne pastă de tomate diluată cu apa, apoi se bagă la cuptor.

Ciorbă de roşii

Ingrediente: 
• 1 kg rosii;
• 3 linguri orez;
• 1 ardei;
• 1 ceapă;
• 1 ţelină;
• 1 morcov;
• leuştean verde;
• ulei;
• vegeta;
• sare.

Preparare: 
• Punem la fiert un litru de apă cu puţină vegeta şi adăugăm legumele tocate (fără roşii), orezul atunci când apa începe să fiarbă.

• Roşiile le punem la fiert, iar după ce le crapă pieliţa, le scoatem cu o paleta şi le lăsam puţin la răcit. Apoi curăţăm de coajă şi le îndepărtăm cotoarele.
• Pasăm cu blenderul roşiile curăţate.
• Adăugam sosul în oală şi două-trei linguri de ulei.
• După ce s-a fiert, adăugăm leuşteanul tocat mărunt şi sare, după gust.

Poftă buna!